Группа SERAP Вакансии и карьера Новости

КОНИЧЕСКИЙ РЕЗЕРВУАР ST

Эффективность и гибкость для создания эксклюзивных красных вин!

Герметичный резервуар ST в форме усеченного конуса

Негерметичный резервуар ST в форме усеченного конуса

Краткое описание

Для создания красного вина.
Объем: от 25 до 206 гл.
Резервуар из нержавеющей стали AISI 304 (в соответствии со стандартом 1.4301).
Внутренняя часть резервуара выполнена из листовой нержавеющей стали, обработанной светлым отжигом.
Внешняя часть резервуара обработана круговой полировкой.

Преимущества

Цельные поверхности теплообмена, выполненные методом лазерной сварки без маркировки на внутренней обечайке, обеспечивают контроль оптимальной температуры на всех этапах винификации.
Слив красного вина с использованием решетки для стекания.
Нержавеющая сталь, обработанная светлым отжигом, обеспечивает экономичную очистку.
Хранение вина осуществляется в условиях контролируемой температуры и атмосферы.

Оптимизированная форма в виде усеченного конуса обеспечивает:

Эффективное перемешивание сока и мезги за счет погружения «шапки» мезги на 2/3 в сок;
Делестаж с оседанием «шапки» мезги;
Упрощенную за счет уменьшенной площади промывку «шапки» мезги.

Модель ST в форме усеченного конуса также может использоваться для секционных резервуаров.

Возможность создания изотермических условий

Герметизация посредством вспененного пенополиуретана обеспечивает экономию потребления энергии и предотвращает образование конденсата на внешних стенках.
Структура типа "сандвич" обеспечивает высокую устойчивость к усилиям и опору служебных переходных мостиков.
Охлаждение и поддержание выбранной температуры собранного винограда в ходе предферментационной холодной мацерации.
Быстрое увеличение температуры для осуществления постферментационной горячей мацерации.